Venchi burro di cacao / Venchi cocoa butter

Ma cos'è questo burro di cacao introdotto da poco in casa Venchi?

Beh molti di voi se lo staranno chiedendo.

E' inanzitutto un grasso naturale al 100% che si estrae dai semi di cacao, ideale per una cucina più salutare.

Ha caratteristiche aromatiche gradevoli simili al profumo del cacao.

Non contiene colesterolo nè grassi idrogenati, è senza glutine e si può quindi definire un burro vegetariano, quindi assolutamente non è un grasso "pesante" ma al contrario molto digeribile.
Si conserva perfettamente anche a temperatura ambiente con una scadenza di quattro anni (quindi molto di più dei classici burri vaccini).

Grazie alla Venchi avrò modo di adoperarlo nel realizzare le prossime ricette e vi farò sapere nel dettaglio le mie impressioni.
Il burro di cacao Venchi si presenta in quadretti monodose, quindi anche molto più pratico come utilizzo in cucina (a prima vista sembra un vero e proprio cioccolatino bianco).
Si può utilizzare sia per la preparazione di dolci che di piatti salati, pesce e carne, verdure.
Insomma una vera rivoluzione in casa Venchi assolutamente da provare!
Un grande applauso a questa new entry!
Vi ricordo anche che i prodotti Venchi sono acquistabili facilmente anche online su http://shop.venchi.it

----

What is "cocoa butter" recently introduced by Venchi?

Many of you need a reply for sure.

Firstly it's a 100% natural fat that is extracted from cocoa beans, ideal for healthy cooking.

It has features similar to the pleasant aromatic scent of cocoa.

It doesn't contain cholesterol or hydrogenated fats, is gluten free and you can define it a butter vegetarian, so definitely not a heavy fat but oppositely very digestible.

It keeps perfectly well at room temperature with an expiration date of 4 years (much more than the typical cow butter). 

Thanks to Venchi I will have to use it in creating the next recipes and I let you know my impressions in detail. The cocoa butter Venchi is presented in unit-dose squares, so more practical for cooking (at first it seems a real white chocolate).

It can be used for preparing cakes or salt dishes, fish and meat, vegetables.    

Shortly, a true revolution in Venchi home completely to try!  
Let’s have a big hand for the new entry!

Remind you can easily buy the Venchi products directly from the web site http://shop.venchi.it