Il plumcake vegano alle nocciole è un dolce profumato e leggero a base di nocciole realizzato in versione vegan, senza ingredienti di origine animale.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Ingredienti necessari per uno stampo da 22-24 cm
- 120 gr di farina 00
- 150 gr di farina di nocciole
- 70 gr di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 180 ml di acqua
- 1 pizzico di sale fino
- una decina di nocciole intere
Preparazione del plumcake vegano alle nocciole
Accendete il forno in modalità statica a 175°C e imburrate e infarinate lo stampo da plumcake.
Proseguite versando all'interno di una ciotola la farina 00, la farina di nocciole, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e un pizzichino di sale fino e mescolate con un semplice cucchiaio.
Gradualmente e sempre mescolando aggiungete l'acqua, quindi versate l'impasto ottenuto nello stampo.
Spolverizzate il plumcake con un po' di zucchero e qualche nocciola tritata grossolanamente e infornate nel forno ormai caldo.
Fate cuocere il dolce per 30 minuti circa e prima di togliere il plumcake dal forno fate la prova stecchino per accertarvi che sia ben cotto.
Rimosso il dolce dal forno, fatelo intiepidire almeno 10 minuti prima di servirlo.
Le nocciole: grandi alleate per la nostra salute
Oltre ad essere buone le nocciole, come tutta la frutta secca, fanno davvero bene.
Cos'hanno di speciale?
Sono un alimento povero di carboidrati e ricco di elementi nutritivi, facilmente digeribile e molto energetico.
Rinforzano ossa, denti e muscoli, riducono il colesterolo cattivo, la pressione arteriosa e l'insorgenza del diabete.
Grazie alla ricchezza di fibre, le nocciole sono anche alleate per il tratto gastrointestinale.
Francesca Maria
♥♥♥
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