Torta al caffè con nocciole

La torta al caffè con nocciole è un dolce da forno ottimo per colazione e merenda.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 35-40 minuti.

Ingredienti necessari

• 300 g di farina 00
• 40 g di farina di riso
• 10 g di cacao amaro in polvere
• 130 g di zucchero semolato
• 120 g di burro
• 2 uova intere
• 1 tazzina di caffè
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina lievito in polvere per dolci
• 1 bustina di vanillina
• sale fino
• nocciole tritate q.b.

Preparazione della torta

Accendete il forno in modalità statico a 180°C e preparate il caffè.
Poi in una ciotola lavorate le 2 uova con lo zucchero semolato.
Aggiungete il burro fuso, il caffè, il latte, la farina setacciata con il lievito e la vanillina, un pizzico di sale fino, il cacao e una manciata di nocciole tritate. 

Lavorate il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
A questo punto foderate una tortiera con la carta forno e poi versate l'impasto.
Infornate il dolce nel forno caldo a 180°C e fatelo cuocere per circa 35-40 minuti.
Sfornate e fate raffreddare almeno 10 minuti prima di servire.

Questa torta si conserva per 4-5 giorni sotto una campana di vetro per dolci.

Per rendere più goloso questo dolce, aggiungete nell'impasto anche un'abbondante manciata di gocce al cioccolato.

Francesca Maria

♥♥♥