Ingredienti per 4 persone:
4 tomini
1 pera
radicchio di Treviso
radicchio di Treviso
olio extravergine di oliva
sale, pepe nero
Preparazione:
Grigliare il radicchio e mettere da parte.
In ogni piatto da portata formare un tortino con 1 tomino leggermente arrostito in padella, una fettina di pera sottile e il radicchio stufato.
Condire con olio, sale e pepe nero e qualche seme di sesamo nero.
ENGLISH VERSION
Ingredients for 4 portions:
4 pieces of tomino cheese
1 pear
Trevisano radicchio
extra virgin olive oil
salt, black pepper
1 pear
Trevisano radicchio
extra virgin olive oil
salt, black pepper
Method:
Finely
slice the radicchio and roast for few minutes.
Layer each serving plate placing a slice of tomino cheese lightly roasted, a thin slice of pear and the browned radicchio.
Season with oil, salt and black pepper and few black sesame seeds.
Francesca Maria
1 commento:
Ecco, la perfezione! Si gusta a partire dalla vista ^_^
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