sabato 27 febbraio 2016

Torta con i pinoli alla ligure

La ricetta della torta con i pinoli alla ligure

Questa torta con i pinoli è tipica della tradizione ligure. Si tratta di un dolce ottimo per la colazione o come dolce da fine pasto fatto a base di farina, burro, zucchero, uova e pinoli.

Torta con i pinoli alla ligure

Ingredienti per uno stampo diametro 24 cm

  • 150 g di farina
  • 200 g di burro
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero semolato
  • 50 g di fecola di patate
  • 150 g di pinoli
  • un pizzico di lievito in polvere per dolci
  • burro e farina per lo stampo
  • sale fino
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento per realizzare la torta

In una terrina capiente lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e un pizzico di sale fino a ottenere una crema soffice.
Poi aggiungete un uovo alla volta.
Successivamente incorporate anche la farina con la fecola e il lievito e metà dei pinoli.
Mescolate per bene in modo che gli ingredienti si amalgamino tra di loro.
Versate la pastella nello stampo rotondo di 24 cm imburrato e infarinato.
Aggiungete in superficie i restanti pinoli leggermente infarinati (in questo modo i pinoli resteranno in superficie durante la cottura).
Mettete in forno a 170°C e fate cuocere per circa 40 minuti.
Sfornate la torta con i pinoli alla ligure, fatela intiepidire e cospargete la superficie di zucchero a velo.

Francesca Maria
♥♥♥

6 commenti:

Paola di Cioccolatoamaro ha detto...

Che delizia,ottima per questa domenica fredda e incerta,un abbraccio

La cucina di Esme ha detto...

una vera delizia perfetta accanto ad un buon the!
baci
Alice

Mila ha detto...

Deve essere davvero ottima

Francesca Maria Battilana ha detto...

Delicatissima! 😊

Francesca Maria Battilana ha detto...

Vero concordo!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Grazie Paola! ☺

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