giovedì 8 giugno 2017

Pennette con salsa alle noci

Le penne con salsa alle noci sono un ottimo primo piatto di pasta di una facilità disarmante. 
Un condimento a base di noci semplice e delizioso da fare in casa, ottimo da utilizzare per condire qualsiasi tipo di pasta.

Penne con salsa alle noci

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: i minuti necessari per la cottura della pasta.

Strumenti necessari per la preparazione
  • tritatutto

Ingredienti per 2 porzioni

  • 150 grammi di penne
  • 50 grammi di gherigli di noci
  • 40 grammi di parmigiano grattugiato
  • panna da cucina q.b.
  • pepe nero, sale fino
  • olio extravergine di oliva
  • erba cipollina fresca q.b.

Istruzioni per preparare le penne con salsa alle noci

Tritate i gherigli di noci con il parmigiano.
Aggiungere un filo d'olio d'oliva, un pizzico di pepe nero e di sale e qualche cucchiaio di panna e tenere da parte.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata (durante la cottura prelevare un paio di cucchiai di acqua di cottura e aggiungerla al condimento in modo da renderlo più cremoso), scolare la pasta al dente e condirla con la salsa preparata precedentemente.
Trasferire il tutto in una padella e far saltare per 1 minuto.
Servire caldo aggiungendo dell'erba cipollina fresca tritata e un goccio di olio evo.


Francesca Maria
♥♥♥

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