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martedì 14 marzo 2017

Il salame al cioccolato di Marco Bianchi

Vi confido che il salame al cioccolato di Marco Bianchi è tra tutti quelli che ho preparato in vita mia (e non sono pochi) il migliore.


Marco Bianchi classe 1978 è diplomato in Tecnico di Ricerca Biochimica ed è divulgatore scientifico per Fondazione Umberto Veronesi. Si impegna a promuovere le regole delle sana alimentazione tramite blog, mensili e libri.
Oggi proviamo insieme a fare il suo salame al cioccolato.

Ingredienti:

  • 600 g di cioccolato 72%
  • 250 ml di latte soia
  • 1 tazzina di caffè
  • 500 g di biscotti integrali
  • 2 cucchiai di olio di mais
  • 50 g di nocciole

Procedimento:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte di soia.
Aggiungere l'olio e tenere da parte.
Una volta ammorbidito mescolare bene e aggiungere i biscotti integrali sbriciolati grossolanamente, le nocciole intere (o spezzettate, come preferite) e la tazzina di caffè.
Mescolare il tutto, versare in uno stampo da plumcake foderato con un foglio di alluminio e fare raffreddare in freezer per 5 ore prima di servire affettandolo.

Francesca Maria
     
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4 commenti

  1. da provare,simile a quella che ho preparato io ma comunque divesa, da fare,grazie felice serata

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  2. Goloso questo salame di cioccolato!!!

    RispondiElimina

Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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