Spiedini di pollo e verdure / Skewers with chicken and vegetables

Ingredienti:

pollo

peperoni

funghi freschi

zucchine

insalata

stuzzicadenti lunghi

olio Dante "terre antiche"

Procedimento:

Lavare e tagliare a pezzettoni di circa 2 cm il pollo e le verdure.

Infilzare sugli stecchini le verdure e il pollo alternadoli.

Prendere una padella capiente e disporre gli spiedini che andremo a spennellare con la marinatura preparata in precedenza spremendo 1 limone e aggiungendo sale, pepe, olio Dante "terre antiche" e zafferano.

Far cuocere gli spiedini finchè pollo e verdure prendono colore.

Servire gli spiedini caldi con della fresca insalata.

ENGLISH VERSION

Ingredients:

chicken

peppers

fresh mushrooms

courgettes

salad

long toothpicks

Dante "terre antiche" oil 

Method:

Wash and cut into cubes of about 2 cm chicken and vegetables.

Stick the toothpicks with mushrooms, peppers, courgettes and chicken with alternation.

Take a pan and place the skewers brushed with the sauce already prepared with 1 lemon, salt, pepper, Dante "terre antiche" oil and saffron.

Cook the skewers till they turn golden brown.

Serve the skewers with fresh salad.