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domenica 22 maggio 2022

Brownies al cioccolato fatto con il Bimby

Questa è la versione dei classici brownies al cioccolato preparati con il Bimby. I brownies sono dei dolcetti tipici americani a forma quadrata, croccanti fuori e morbidi dentro.
Si realizzano con farina, burro, uova e cioccolato e si preparano in un attimo.

Brownies al cioccolato fatto con il Bimby

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • robot Bimby
  • stampo quadrato

Ingredienti necessari

  • 150 grammi di cioccolato
  • 100 grammi di burro
  • 100 grammi di zucchero semolato
  • 3 uova medie
  • 90 grammi di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 20 grammi di cacao
  • una manciata di gocce di cioccolato

Preparazione del brownies al cioccolato con il Bimby

Accendete il forno a 180°C in modalità statica e foderate uno stampo quadrato.
Poi prendete il cioccolato e il burro e tagliateli a pezzetti, metteteli nel boccale del bimby e fateli fondere per 3 minuti a 55°C in velocità 1.
Poi aggiungete le uova e lo zucchero e azionate il bimby in velocità 4 per 15 secondi.
E ancora la farina setacciata con il lievito e il cacao e azionate per 20 secondi velocità 5.
Aggiungete le gocce e mescolate 10 secondi velocità 4.
Trasferite l’impasto ottenuto nello stampo e infornate per circa 30 minuti.
Sfornate e fate raffreddare direttamente nello stampo prima di tagliare il brownies a quadrotti.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i brownies gluten-free.

Francesca Maria
♥♥♥
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sabato 21 maggio 2022

Muffin al limone fatti con il Bimby

I muffin al limone fatti con il Bimby sono dei dolcetti morbidi e profumati al limone, ottimi a colazione o a merenda. Si preparano con i classici ingredienti per fare i muffin a mano, ma in questo caso la preparazione prevede l'uso del robot Bimby.

Muffin al limone fatti con il Bimby

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10-12 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • robot Bimby
  • teglia da muffin
  • pirottini per muffin

Ingredienti necessari

  • 250 grammi di farina di tipo 00
  • 90 grammi di zucchero semolato
  • 100 ml di latte
  • 1 limone biologico
  • 100 ml di olio di semi
  • 2 uova intere
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

Istruzioni per realizzare i muffin al limone con il Bimby

Accendete il forno in modalità statica a 175°C e inserite i pirottini per muffin nell'apposita teglia.
Iniziate la preparazione dei muffin al limone inserendo nel boccale del bimby lo zucchero semolato e la scorza del limone e azionate per 10 secondi a velocità 9.
Poi aggiungete le uova, l'olio di semi, il latte e il succo del limone e azionate per 2 minuti in velocità 5.
A questo punto combinate anche la farina setacciata con il lievito e azionate per 30 secondi in velocità 3 e poi 30 secondi in velocità 6.
Quindi versate l'impasto ottenuto nei pirottini riempiendoli per 2/3 della loro capienza (non riempiteli troppo altrimenti durante la cottura l'impasto tenderà a fuoriuscire) e mettete nel forno preriscaldato.
Fate cuocere i muffin per una ventina di minuti e fate la prova stecchino prima di sfornarli.

Conservate i muffin all'interno di un contenitore ermetico per 2-3 giorni massimo.

Muffin al limone fatti con il Bimby

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i muffin con gocce di cioccolato fatti con il bimby.

Francesca Maria
♥♥♥
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venerdì 20 maggio 2022

Torta facile al cacao fatta con il Bimby

La torta facile al cacao fatta con il Bimby è il dolce al cacao facile e veloce da preparare nella versione Bimby, perfetto per le colazioni o le pause merenda dei più piccoli. 

Torta facile al cacao fatta con il Bimby

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10-12 minuti.
Tempo di cottura: 40 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • robot Bimby
  • stampo circolare diametro 20-22 cm

Ingredienti necessari

  • 280 grammi di farina tipo 00
  • 200 ml di acqua o di latte
  • 120 grammi di burro
  • 150 grammi di zucchero semolato
  • 50 grammi di cacao amaro in polvere
  • 3 uova intere
  • pizzico di sale fino
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • gocce di cioccolato q.b.

Preparazione della torta facile al cacao fatta con il bimby

Tagliate il burro a pezzetti e separate i 3 albumi dai tuorli delle uova.
Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e metteteli da parte.
Aggiungete anche i 3 tuorli e lo zucchero e lavorateli per 5 minuti a velocità 4.
Quindi unite il burro e l'acqua (o il latte) e lavorate per 3 minuti a velocità 4.
A questo punto aggiungete il cacao setacciato e azionate a velocità 3 per 3 minuti e poi aggiungete anche la farina setacciata con il lievito e continuare a lavorare per 4 minuti a velocità 3.
Per ultimo unite gli albumi montati e fateli amalgamare per 2 minuti a velocità 3.
Versate il preparato in una teglia circolare imburrata e infarinata oppure rivestita di carta forno, aggiungete in superficie le gocce di cioccolato fredde da frigo e infornate in forno preriscaldato a 175°C per 40 minuti circa (controllate con uno stecchino che all'interno sia cotta e asciutta altrimenti proseguite un altro po' la cottura).

Francesca Maria
♥♥♥
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martedì 17 maggio 2022

Muffin con gocce di cioccolato fatti con il Bimby

I muffin con gocce di cioccolato fatti con il Bimby sono preparati con gli stessi ingredienti dei classici muffin arricchiti con le gocce al cioccolato ma l'impasto viene lavorato non a mano ma adoperando il robot intelligente Bimby.


Queste tipiche tortine americane sono ottime a colazione, a merenda o in occasione di una festa tra bambini.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10-12 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • robot Bimby
  • teglia da muffin
  • pirottini per muffin

Ingredienti necessari per 12 muffin

  • 2 uova intere
  • 75 grammi di zucchero bianco
  • 150 ml di latte
  • 100 ml di olio di semi
  • 280 grammi di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
  • una manciata di gocce di cioccolato fondente

Preparazione dei muffin con il Bimby

Accendete il forno in modalità statica a 180°C e disponete i pirottini dentro la teglia da muffin.
Poi mettete nel boccale del bimby le 2 uova e lo zucchero e azionate vel. 4 per 2 minuti.
Combinate sia l'olio di semi che il latte azionando il bimby in vel. 4 per altri 2 minuti.
Infine combinate la farina 00 con il lievito in polvere e azionate in velocità 5 per una trentina di secondi.
Quindi aggiungete le gocce di cioccolato e fatele amalgamare per 10 secondi in velocità 3.
A seguire versate l'impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4 della loro capienza.
Mettete i muffin nel forno caldo e fateli cuocere per 20 minuti circa.
Sfornateli e fateli raffreddare completamente prima di servirli.


Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il plumcake soffice allo yogurt con il bimby.

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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