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martedì 17 maggio 2022

Muffin con gocce di cioccolato fatti con il Bimby

I muffin con gocce di cioccolato fatti con il Bimby sono preparati con gli stessi ingredienti dei classici muffin arricchiti con le gocce al cioccolato ma l'impasto viene lavorato non a mano ma adoperando il robot intelligente Bimby.


Queste tipiche tortine americane sono ottime a colazione, a merenda o in occasione di una festa tra bambini.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10-12 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • robot Bimby
  • teglia da muffin
  • pirottini per muffin

Ingredienti necessari per 12 muffin

  • 2 uova intere
  • 75 grammi di zucchero bianco
  • 150 ml di latte
  • 100 ml di olio di semi
  • 280 grammi di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
  • una manciata di gocce di cioccolato fondente

Preparazione dei muffin con il Bimby

Accendete il forno in modalità statica a 180°C e disponete i pirottini dentro la teglia da muffin.
Poi mettete nel boccale del bimby le 2 uova e lo zucchero e azionate vel. 4 per 2 minuti.
Combinate sia l'olio di semi che il latte azionando il bimby in vel. 4 per altri 2 minuti.
Infine combinate la farina 00 con il lievito in polvere e azionate in velocità 5 per una trentina di secondi.
Quindi aggiungete le gocce di cioccolato e fatele amalgamare per 10 secondi in velocità 3.
A seguire versate l'impasto nei pirottini riempiendoli per 3/4 della loro capienza.
Mettete i muffin nel forno caldo e fateli cuocere per 20 minuti circa.
Sfornateli e fateli raffreddare completamente prima di servirli.


Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche il plumcake soffice allo yogurt con il bimby.

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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