Ecco la ricetta di un semplice plumcake alle mandorle.
Ingredienti
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 100 gr di farina 00
- 80 g di farina di mandorle
- 50 gr di fecola di patate
- 50 gr di zucchero di canna
- 2 cucchiai di miele di fiori Rigoni di Asiago
- 50 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- latte q.b.
- mandorle a lamelle q.b.
Preparazione del plumcake
Accendere il forno.
In una ciotola capiente mescolare lo zucchero con le uova
intere.
Aggiungere successivamente il miele, il burro
ammorbidito, un goccio di latte e la farina setacciata con lievito e fecola.
Mescolare accuratamente fino ad avere un composto bello
liscio.
Versare nello stampo da plum-cake imburrato, livellare e
coprire con zucchero semolato e le mandorle a scaglie.
Mettere in forno a 180°C per 35 minuti circa.
sembra ottimo!!!
RispondiEliminaDavvero ottima! Soprattutto per la colazione :)
RispondiElimina