Ecco la ricetta di un semplice plumcake alle mandorle, ideale da consumare a colazione o a merenda accompagnato con un buon bicchiere di latte, di tè o di caffè.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 8 minuti.
Tempo di cottura: 35 minuti circa.
Ingredienti necessari per la preparazione del plumcake
- 2 uova intere a temperatura ambiente
- 100 grammi di farina di tipo 00
- 80 grammi di farina di mandorle
- 50 grammi di fecola di patate
- 50 grammi di zucchero di canna
- 2 cucchiai di miele
- 50 grammi di burro
- 1 bustina di lievito per dolci da 16 grammi
- latte q.b.
- mandorle a lamelle q.b.
Preparazione del plumcake alle mandorle
Accendete il forno a 180°C in modalità statica.
In una ciotola capiente montate con le fruste lo zucchero con le uova
intere.
Aggiungete successivamente il miele, il burro
ammorbidito, un goccio di latte e la farina setacciata con lievito e fecola.
Mescolate accuratamente fino ad avere un composto bello
liscio e senza grumi.
Versate nello stampo da plum-cake imburrato e infarinato o foderato con l'apposita carta forno, livellate e
disponete in superficie un po' di zucchero semolato e le mandorle a lamelle.
Mettete in forno caldo il plumcake e fatelo cuocere per 35 minuti circa.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare il plumcake al caffè.
Francesca Maria
♥♥♥
2 commenti:
sembra ottimo!!!
Davvero ottima! Soprattutto per la colazione :)
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