domenica 4 giugno 2017

Insalata di radicchio, fragole e finocchio

Sempre fresche, appetitose e veloci da preparare, per noi donne che siamo sempre di corsa e spesso rincasiamo tardi, e il tempo di depurarci lo concentriamo come meglio possiamo.
E anche grazie alla casualità di avere ancora mezzo finocchio in frigo da consumare.


Difficoltà: molto facile.

Ingredienti per 1 porzione
  • ½ cespo di radicchio
  • ½ finocchio
  • 3 fragole
  • olio extravergine di oliva
  • sale fino
  • pepe nero
  • aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di semi di canapa (per me Pedon)

Procedimento
Dopo aver lavato il radicchio e il finocchio, affettarli.
Lavare delicatamente anche le fragole e tagliarle a fettine.
Mettere tutto nella ciotola, aggiungere i semi di canapa e condire con una vinaigrette classica fatta con 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di aceto balsamico e un pizzico di sale fino e pepe nero.

Francesca Maria
♥♥♥

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