Torta allo yogurt senza uova

La torta allo yogurt senza uova è la variante della classica torta allo yogurt senza le uova tra gli ingredienti.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 5 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti necessari

300 ml di yogurt magro bianco
200 g di farina 00
100 g di farina di riso
90 g di zucchero semolato
110 ml di olio di semi
1 bustina di lievito in polvere per dolci
la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
zucchero a velo q.b.

Procedimento per fare la torta allo yogurt senza uova

Accendete il forno in modalità statico a 175°C.
Versate la farina 00 e quella di riso con lo zucchero semolato in una ciotola e mescolate con un cucchiaio.
Poi unite la scorza grattugiata del limone e poco alla volta l'olio di semi e lo yogurt, lavorando gli ingredienti con l'aiuto delle fruste elettriche.
A questo punto versate anche il lievito e mescolate ancora con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo, e senza grumi.
Versate il composto nello stampo e livellatelo con una spatola per dolci.
Cuocete la torta allo yogurt senza uova nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Al termine della cottura, sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di servirla.
A piacere, spolverizzate la torta allo yogurt senza uova con abbondante zucchero a velo.

Questo dolce si conserva per 4-5 giorni massimo sotto una campana di vetro.