Muffin al cioccolato fondente e zenzero
I muffin al cioccolato fondente e zenzero sono dei deliziosi dolcetti a base di cioccolato fondente aromatizzati allo zenzero.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti circa.
Ingredienti per 8-10 muffin
- 50 grammi di zucchero semolato
- 1 uovo intero
- 150 grammi di farina 00
- 50 grammi di farina integrale
- 20 grammi di fecola di patate
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 80 grammi di cioccolato fondente
- 120 ml di latte a temperatura ambiente
- ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
- 12 grammi di lievito in polvere per dolci
- 50 grammi di burro
Preparazione dei muffin
Accendete il forno a 180°C in modalità statico e grattugiate la radice di zenzero fresco.Poi fate fondere il cioccolato assieme al burro a bagnomaria e mettetelo da parte.
In una ciotola lavorate l'uovo intero con lo zucchero, aggiungete le farine setacciate con il cacao, la fecola e il lievito.
Unite lo zenzero, il latte e il cioccolato sciolto e mescolate senza lavorare troppo l'impasto (se l'impasto vi pare troppo corposo, aggiungete qualche cucchiaio di latte; al contrario, se vi sembra troppo liquido, combinate un po' di farina in più).
Versate il composto all'interno dei pirottini per muffin fino a 3/4 della loro capienza.
Fateli cuocere nel forno già caldo per circa 20 minuti.
Versate il composto all'interno dei pirottini per muffin fino a 3/4 della loro capienza.
Fateli cuocere nel forno già caldo per circa 20 minuti.
Se vi è piaciuta questa ricetta provate a realizzare anche i muffin al caffè e cioccolato.
Francesca Maria
♥♥♥
2 commenti:
Adoro la tua raffinatezza amica mia. Riesci ad essere elegante in tutto, persino nell'accostamento dei sapori in questi deliziosi muffins <3 sì, li farò magari giovedì sera, per accompagnare la mia tisana agrumata <3 Grazie, sei unica! Buon mercoledì stellina!
Grazie Ely! E' sempre un piacere immenso ricevere i tuoi complimenti 😊 un bacio grande!
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