Finocchi gratinati al forno, la ricetta senza besciamella

I finocchi gratinati al forno senza besciamella sono un contorno sano, leggero e gustoso che si prepara in pochissimo tempo.

Finocchi gratinati al forno, la ricetta senza besciamella

I finocchi sono particolarmente noti per le loro proprietà depurative e digestive, perciò sono ottimi da consumare come contorno post abbuffata.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti per 4 porzioni

2 finocchi
60 g di pangrattato
15 g di Parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino integrale
pepe nero
1 rametto di timo

Procedimento

Pulite i finocchi eliminando la parte esterna, i gambi duri e i ciuffi.
Poi tagliateli a spicchi sottili e metteteli dentro una terrina piena di acqua fredda.
Sciacquateli per bene e poi tamponateli per togliere l'acqua in eccesso.
A seguire mettete in una ciotola il pangrattato con il Parmigiano, le foglioline di timo, un pizzico di sale e pepe, mescolate il tutto e poi unite le fettine di finocchio.

Finocchi gratinati al forno, la ricetta senza besciamella step 1

Finocchi gratinati al forno, la ricetta senza besciamella step 2

Finocchi gratinati al forno, la ricetta senza besciamella step 3

Finocchi gratinati al forno, la ricetta senza besciamella step 4

Finocchi gratinati al forno, la ricetta senza besciamella step 5

Trasferite i finocchi impanati sopra la leccarda rivestita di carta forno e irrorate con l'olio extravergine di oliva.
Mettete i finocchi nel forno già caldo a 200°C e fateli cuocere per 20 minuti circa, smuovendoli leggermente a metà cottura.
Sfornate i finocchi e serviteli ancora caldi.