I gelati su stecco cocco e nocciolata crunchy si realizzano davvero con una semplicità unica, senza adoperare la gelateria ma usando le apposite formine e gli stecchini in legno.
La realizzazione della crema prevede soltanto 4 ingredienti, senza l'aggiunta di zucchero o di altri dolcificanti e senza nessun tipo di colorante.
Difficoltà : molto facile
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.
Ingredienti necessari
- 2 cucchiai di nocciolata crunchy Rigoni di Asiago
- 300 ml di latte di cocco
- cioccolato fondente o al latte
- nocciole tritate q.b.
Preparazione dei gelati
Montate il latte di cocco con la nocciolata crunchy fino ad ottenere una crema omogenea.
Poi versate negli appositi stampini la crema, sistemate lo stecco di legno al centro e mettete a solidificare in freezer i gelati per almeno una notte.
Il giorno seguente sciogliete a bagnomaria il cioccolato e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo togliete i gelati dal congelatore (passate lo stampo per qualche secondo sotto l'acqua corrente calda, in modo che i gelati si stacchino facilmente dallo stampo), rimuoveteli dagli stampi, appoggiateli su un piano sopra la carta forno e decorate la superficie con il cioccolato fuso che si rassoderà subito e qualche nocciola tritata. A questo punto rimettete i gelati su stecco in freezer avvolti dalla carta forno fino al momento di servirli.
Francesca Maria
♥♥♥
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