lunedì 5 ottobre 2020

Torta cioccolatina, la ricetta della torta al cioccolato

La torta cioccolatina è un dolce da forno a base di cioccolato che presenta una crosticina esterna croccante e una parte interna morbida e cremosa.

Torta cioccolatina

Torta cioccolatina

Torta cioccolatina

Si tratta di un dolce golosissimo realizzato con tantissima cioccolata e pochissima farina.

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 12-15 minuti.
Tempo di cottura: 35-40 minuti.

Ingredienti per uno stampo diametro 18-20 cm

  • 100 g di burro
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 3 uova intere
  • 50 g di farina 00
  • 90 g di zucchero semolato
  • 6 g di lievito in polvere per dolci
  • zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione della torta cioccolatina

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente assieme al burro.
Nel frattempo lavorate con le fruste elettriche i 3 tuorli con lo zucchero bianco fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. 

Torta cioccolatina step 1

Torta cioccolatina step 2

Torta cioccolatina step 3

Aggiungete al composto di uova la farina 00 setacciata con il lievito e poi il cioccolato sciolto che nel frattempo si sarà raffreddato. 
Infine combinate gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente e con movimenti circolari dall’alto verso il basso.

Torta cioccolatina step 4

Torta cioccolatina step 5

Ottenuto un impasto omogeneo e liscio, versatelo nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Per ultimo, mettete la torta nel forno già caldo a 180°C e fatelo cuocere per circa 35-40 minuti.

Torta cioccolatina step 6

Torta cioccolatina step 7

Al termine della cottura, togliete il dolce dal forno, fatelo raffreddare e per ultimo spolverizzatelo a piacere con lo zucchero a velo.

Torta cioccolatina

La torta cioccolatina si conserva per diversi giorni sotto una campana di vetro per dolci.
 
Francesca Maria
♥♥♥

2 commenti:

  1. Una vera goduria!
    buona settimana
    Alice

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  2. amo i dolci al cioccolato che restano morbidi e fondenti all'interno. questo mi sembra davvero super goloso!!

    RispondiElimina

Grazie per essere passato di qui.

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