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lunedì 13 aprile 2020

Muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato sono dei deliziosi e golosi dolcetti a base di cioccolato fondente e cacao amaro in polvere.

Muffin al cioccolato

Facilissimi e velocissimi da fare, questi muffin risultano davvero morbidi e golosi, ideali da consumare a colazione o per merenda accompagnati da un bicchiere di latte fresco o una tazza di caffè americano.

Muffin al cioccolato

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti per 12 muffin:

  • 80 g di cioccolato fondente
  • 2 uova intere
  • 25 g di cacao in polvere
  • 250 g di farina bianca tipo 00
  • 70 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 160 ml di latte
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento per fare i muffin al cioccolato:

Preriscaldate il forno a 180° C in modalità ventilato e sciogliete a bagnomaria 80 g di cioccolato fondente.
Poi in una ciotola setacciate insieme la farina 00, il cacao in polvere, lo zucchero semolato e il lievito in polvere e mescolateli con una forchetta.
In un'altra ciotola unite assieme tutti gli ingredienti liquidi incluso il cioccolato sciolto e poi incorporateli nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando velocemente il tutto.
 
Muffin al cioccolato step 1 e 2

Muffin al cioccolato step 3 e 4

A questo punto distribuite l'impasto nei pirottini messi in una leccarda da muffin e fate cuocere i muffin al cioccolato per circa 20 minuti (potete fare la prova stecchino per verificare la cottura).

Muffin al cioccolato step 5 e 6

Infine sfornateli e lasciateli raffreddare su una gratella per almeno una ventina di minuti prima di consumarli.

Muffin al cioccolato

Consigli sui muffin al cioccolato

  • Questi muffin si conservano per 2-3 giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.
  • I muffin al cioccolato sono l'ideale se avete tanta cioccolata delle uova di Pasqua da riciclare.
  • Prima di servirli potete aggiungere una spolverata di zucchero a velo.
  • Se volete renderli più dolci, aumentate la dose di zucchero semolato a 100 grammi.
Muffin al cioccolato

Francesca Maria
♥♥♥
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1 commento

  1. Ciao Francy...sono senza parole, questi dolcetti sono uno spettacolo!!!!!!!!! Complimenti e tanti cari auguri di buone feste!

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Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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