Ciambellone 7 vasetti con uvetta

La ricetta del ciambellone 7 vasetti con uvetta

Oggi vi proponiamo una ricetta facilissima da fare da preparare senza bilancia, usando il vasetto dello yogurt come unità di misura: il ciambellone 7 vasetti con uvetta. 

Questa versione prevede, oltre ai classici 7 vasetti di ingredienti basilari (farina, uova, zucchero, olio, latte, yogurt) l'aggiunta nell'impasto dell'uvetta. 

Il risultato sarà un dolce da credenza perfetto a colazione o per la merenda dei vostri bambini.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 8 minuti.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Ingredienti per uno stampo 22-24 cm di diametro

• 3 uova intere a temperatura ambiente
• 1 bicchiere di zucchero
• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 bicchiere di latte (oppure 1/2 bicchiere di latte+1/2 bicchiere di acqua)
• 1 bicchiere di yogurt bianco a temperatura ambiente
• 2 bicchieri di farina per dolci
• 1 bicchiere di fecola di patate
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1/2 cucchiaino di aroma all'arancia
• uvetta sultanina quanto basta

Preparazione del ciambellone

Accendete il forno a 160°C in modalità statica e mettete in ammollo l'uvetta (come quantità almeno 125 grammi o a piacere).

In una ciotola iniziate a lavorare con le fruste le 3 uova intere con lo zucchero (per una versione più light può bastare un solo vasetto di zucchero)

Unite quindi l’olio di semi, lo yogurt e l'aroma e poco alla volta anche la farina con la fecola e infine anche il lievito in polvere.

Mescolate per bene per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi e a questo punto aggiungete l'uvetta strizzata.

Versate il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato. 

Mettete il ciambellone nel forno preriscaldato a 160°C e fatelo cuocere per 45 minuti circa (prima di sfornare verificate con lo stecchino che la torta sia cotta).

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Se vi è piaciuta questa ricetta provate a realizzare anche il ciambellone integrale allo yogurt.

Francesca Maria

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