Biscotti di mais e avena, I cookies perfetti da consumare a colazione

I biscotti di mais e avena sono dei deliziosi cookies molto semplici da preparare in casa, perfetti da consumare a colazione.

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Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti + 20 minuti di riposo.

Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Ingredienti necessari

• 200 grammi di farina di mais
• 100 grammi di farina di avena
• 60 grammi di zucchero a velo
• 1 pizzico di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale fino integrale
• 1/2 limone non trattato
• 90 grammi di burro
• 2 tuorli a temperatura ambiente

Come preparare i biscotti di mais e avena

In una ciotola mescolate assieme la farina di mais, la farina di avena, lo zucchero a velo, il lievito, il sale e la scorza grattugiata del limone.

A seguire aggiungete il burro ammorbidito e i 2 tuorli sbattuti, quindi iniziate a lavorare gli ingredienti a mano. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo che andrete ad avvolgere nella pellicola trasparente per alimenti.

Riponete l'impasto in frigo per almeno 20 minuti e poi iniziate a formare delle palline grandi circa come una noce.

Disponetele man mano sulla teglia foderata con carta forno, tenendole distanziate tra di loro e con i rebbi di una forchetta appiattitele.

Fate cuocere i biscotti nel forno già caldo a 180°C in modalità ventilato per una ventina di minuti circa o fino a quando inizieranno a dorarsi.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i biscotti alle 5 farine.

Francesca Maria

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