Torta alla vaniglia senza latte e senza burro

Un dolce goloso e nutriente senza burro e senza latte che potrete realizzare in pochissimi passaggi.

Ingredienti:

280 gr di farina 00

3 uova intere

180 gr di zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci in polvere

1 limone biologico

1 fialetta di aroma alla vaniglia

½ bicchiere di olio di semi

sale fino

Preparazione:

Accendere il forno a 180°C.

In una ciotola capiente, montare le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino ad avere un composto bello spumoso.

Aggiungere gradualmente la farina, l'olio, l'aroma, la buccia grattugiata del limone e il lievito.

Mescolare per bene per far amalgamare il tutto.

Se l'impasto fosse troppo corposo, aggiungere un goccio di acqua naturale a temperatura ambiente.

Versare il composto ottenuto nella tortiera foderata con carta forno e livellare.

Infornare per circa 30-35 minuti e fare la prova stecchino per verificare l'effettiva cottura.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
280 gr all-purpose flour
3 large eggs
180 gr caster sugar
1 pack of yeast
1 biologic lemon
1 phyal of vanilla extract
½ glass of oilseed
fine salt

Method:
Preheat oven to 356°F.
In a mixing bowl combine together the eggs with a pinch of salt and sugar until you get a smooth and fluffy mixture.
Add gradually the flour, oilseed, vanilla extract, the yeast and the grated lemon zest.
Toss well and pour the batter onto the cake tin lined with greaseproof paper.
Bake for about 30-35 minutes or until a skewer inserted in the centre comes out clean.



 Francesca Maria