Calamari gratinati al forno

I calamari gratinati al forno sono un secondo piatto di pesce semplice e veloce da preparare in casa.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 5-8 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti necessari

• calamari (io li prendo già puliti in pescheria)
• pangrattato q.b.
• sale fino
• pepe nero
• olio extravergine di oliva
• prezzemolo q.b.
• 1 limone biologico
• una manciata di pomodorini

Come si preparano i calamari gratinati al forno

Prendete i calamari (precedentemente lavati, puliti e asciugati oppure prendeteli già puliti in pescheria) e tagliateli ad anelli di circa 1 cm di spessore.

Metteteli in una ciotola e conditeli con sale fino, pepe nero, olio extravergine di oliva, 2 cucchiaini di succo di limone e un po' di prezzemolo fresco tritato.

Aggiungete un po' di pangrattato, mescolate per bene e poi distribuiteli sulla teglia rivestita di carta forno.

Aggiungete delle fettine sottili di limone e una manciata di pomodorini tagliati a metà. 

Cuocere i calamari gratinati a 180°C in modalità ventilato per una ventina di minuti.

Francesca Maria

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