Ciambella alle mandorle senza uova

La ricetta della ciambella alle mandorle senza uova

Una deliziosa ciambella da forno realizzata senza uova, ideale per la colazione e per la merenda.

 

Difficoltà: facile.

Ingredienti necessari

• 300 ml di bevanda vegetale
• 100 grammi di zucchero di canna
• 100 ml di olio di semi
• 200 gr di mandorle tritate finemente
• 150 gr di farina integrale
• 1 limone biologico
• 1 cucchiaino di aroma alle mandorle
• 1 bustina di lievito per dolci in polvere da 16 grammi

Preparazione della ciambella

Tritate finemente le mandorle utilizzando un mixer e tenete da parte.

Versate la bevanda vegetale, l’olio di semi, l'aroma alle mandorle e lo zucchero di canna all’interno di una ciotola capiente.

A seguire combinate le farine con il lievito in polvere e la buccia grattugiata del limone e mescolate per bene per ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.

Versate il composto all’interno dello stampo e mettetelo nel forno già caldo a 180°C (statico) per circa 45-50 minuti.

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Francesca Maria

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