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martedì 23 agosto 2011

Marmellata di melone fatta in casa / Home-made lemon jam


Ingredienti:
1 kg di polpa di melone
400 gr di zucchero
2 limoni

Tagliate a cubetti la polpa del melone già privata dei semi e della scorza.
Aggiungete lo zucchero ed il succo dei 2 limoni.
Cuocete a fuoco basso per mezz'ora fino a quando la marmellata inizia a prendere consistenza.
Sterilizzate i vasetti immergendoli nell'acqua bollente, asciugateli e invasettate la marmellata.
Chiudete i coperchi dei barattoli e capovolgeteli per almeno un'ora.
Etichettate apponendo la data e conservateli in luogo fresco.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
1 kg melon pulp
400 gr sugar
2 lemons

Cut into cubes the melon pulp without pips and peel.
Add the sugar and the 2 lemons juice.
Cook upon low flame for 30 minutes untill the jam will start to have consistency.
Sterilize the glass pots immersing into hot water.
Dry and place the jam inside.
Close the pots and turn upside down for half hour at least.
Label the pots writing the data and store in a cool place.


    
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2 commenti

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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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