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giovedì 29 novembre 2012

Torta soffice con uvetta


Ingredienti:


  • 270 g di farina 00
  • 100 g di fecola di patate
  • 1 bicchiere di latte
  • 80 g di uvetta sultanina
  • 150 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro fuso
  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 1 bicchierino di Cointreau
  • buccia di 1 limone bio
  • 1 bustina di lievito in polvere

Preparazione della torta soffice con uvetta:

Mettere in ammollo l'uvetta nel Contreau per almeno mezz'ora.
Accendere il forno a 180°C in modalità statico.
In una ciotola capiente a parte montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro fuso e la buccia di limone grattuggiata.
Mescolare assieme la farina con la fecola, il lievito e infine l'uvetta scolata.
Versare il composto nella teglia precedentemente foderata con carta forno.
Infornare a 180°C per circa 40 minuti.


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4 commenti

  1. chissa che bontà...poi adoro l'uvetta!
    bacio

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  2. Ottima ricetta, l'uvetta l'adoro, me la mangio anche in solitudine, ma quando è avvolta da una torta è ancor più buona!

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  3. sembra supersoffice! bellissima
    ciao
    Valeria

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Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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