Torta al cioccolato fondente senza burro

Ingredienti:

• 3 uova intere
• 270 g di farina 00
• 140 g di zucchero semolato
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 bustina di vanillina
• cacao amaro in polvere
• 150 g di cioccolato fondente
• 120 ml olio di semi
• ½ bicchiere di latte
• sale fino integrale

Preparazione:

Iniziate accendendo il forno in modalità statico a 180°C.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e mettetelo da parte.

Poi in una ciotola capiente combinate le 3 uova intere con un pizzico di sale, lo zucchero semolato e la vanillina e lavorate con le fruste elettriche.
Aggiungete la farina 00 setacciata con il lievito, l'olio, ½ bicchiere di latte, 3 cucchiai di cacao in polvere e il cioccolato precedentemente sciolto.
Mescolate per bene il tutto fino ad avere un composto omogeneo e corposo.
Dopodiché versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Fate cuocere la torta al cioccolato fondente senza burro nel forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti, posizionando la tortiera nella parte centrale.

Francesca Maria

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