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mercoledì 8 ottobre 2014

Farfalle con zucchine spadellate, pinoli tostati e Asiago fresco




Ingredienti per 4 persone:
350 gr di pasta corta tipo farfalle
200 gr di Asiago fresco
3 zucchine fresche
una manciata di pinoli tostati
speck 8 fette
sale

Procedimento:
In una padella sciogliere spadellare le zucchine tagliate a listarelle con una noce di burro.
Salare e pepare.
Cuocere la pasta in acqua salata, scolare al dente e versare nel tegame.
Far saltare un paio di minuti, aggiungere una manciata di pinoli e delle fettine di Asiago fresco.
Decorare infine con qualche fetta di speck e servire caldo.


     
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2 commenti

Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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