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giovedì 30 giugno 2016

Involtini di bresaola e robiola



Un classico antipasto all'italiana che d'Estate non può mancare sulle nostre tavole!
Ottimo accompagnato con delle fette di melone o della rucola fresca.

Ingredienti per 2 persone:
100 gr di bresaola a fettine
150 gr di robiola
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato al momento
fili di erba cipollina

Procedimento:
In una ciotola lavorare la robiola con 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di pepe nero.
Distribuire la crema di robiola su ogni fetta di bresaola, dopodiché arrotolarle come degli involtini legandole con l'erba cipollina.
Tenere in frigo o al fresco fino al momento di servire.

Francesca Maria
     
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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