Crostata morbida al caffè

Grazie a 360° La Maison Della Bellezza per la ricetta di questa crostata morbida al caffè.
Oggi ho voluto provarla (dimezzando le dosi perché ho usato lo stampo da 18 cm), e devo dire che il sapore di caffè amalgamato a quello del cioccolato, è qualcosa di paradisiaco, per chi come me ama sconsideratamente questa bevanda.

E voi.. lo sapevate che la caffeina è uno stimolatore per la crescita dei capelli e un ottimo alleato per contrastarne la caduta?

Difficoltà: molto facile.

Ingredienti per uno stampo 18 cm diametro

• 130 gr di zucchero semolato
• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di olio di semi di girasole
• 100 gr di acqua
• 150 gr di caffè
• 320 gr di farina
• ½ bustina di cremor tartaro

Procedimento per realizzare la torta

Preparare il caffè e tenerlo da parte a raffreddare e intanto accendere il forno a 160°C modalità statico.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo da parte a raffreddare.

In una terrina unire tutti gli ingredienti assieme e amalgamarli tra di loro con l'aiuto di uno sbattitore elettrico.

Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo e senza grumi, versarlo nello stampo rivestito di carta forno o imburrato e infarinato, livellare e mettere in forno preriscaldato a 160°C per circa 25-30 minuti.
Valida come sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

Francesca Maria

♥♥♥