Tiramisù leggero allo yogurt e fragole

Con questa mia ricetta partecipo alla giornata del tiramisù per il calendario del cibo italiano.

Ambasciatrice di questa giornata Annalisa Sandri.

Ingredienti:

• 300 g di yogurt greco
• 200 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
• 2 uova
• 6 cucchiai di zucchero a velo
• biscotti pavesini q.b.
• fragole fresche
• 1 limone biologico
• gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

In una ciotola sbattere i 2 tuorli con 6 cucchiai di zucchero a velo; poi incorporare lo yogurt greco e la Philadelphia.

Tagliare a pezzetti le fragole e metterle in frigo in un contenitore facendole macerare con il succo di 1 limone e 3 cucchiai di zucchero semolato.

Comporre il tiramisù nella pirofila formando strati ripetuti di pavesini, con sopra la crema di yogurt, le gocce di cioccolato e le fragole.

Lasciare rassodare almeno un paio di ore in frigorifero prima di servirlo.

 Francesca Maria