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venerdì 5 maggio 2017

Ciambella al latte caldo e miele

Sarà questo tempo pazzerello che alterna la pioggia e il Sole di continuo, la frescura della sera che pizzica la pelle, ma accendere il forno in questi primi giorni di Maggio, non pare per niente strano e mi mette una serenità quasi istintiva.
A cui non avresti mai voglia di sottrarti, nemmeno se stai già con il pigiama addosso e le pantofole ai piedi.




Ingredienti:



  • 3 uova intere
  • 100 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di miele Mielbio Rigoni di Asiago millefiori
  • 200 g di farina 00
  • 100 g di farina integrale
  • 50 g di farina di mais
  • 50 g di farina d'avena
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 120 ml di olio di semi
  • 250 ml di latte


Procedimento per realizzare la ciambella:

Preriscaldare il forno a 180°C impostando il calore dal basso.
In una casseruola portare ad ebollizione il latte.
In una ciotola a parte sbattere energicamente le 3 uova con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungere le farine setacciate con il lievito e la fecola, alternando l'aggiunta del latte caldo e dell'olio.
Mescolare per bene per rendere omogeneo l'impasto, versare nello stampo da ciambella imburrato e infarinato in precedenza.
Mettere in forno a lasciar cuocere per circa 30-40 minuti (dopo i primi 10 minuti di cottura, modificate la trasmissione del calore impostando la trasmissione
del calore sia dal basso che dall'alto).


 Francesca Maria
♥♥♥

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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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