Torta al cioccolato senza farina

11:55


Torta al cioccolato senza farina

La torta al cioccolato senza farina è un dolce velocissimo da fare, adatto a chi soffre di celiachia o per chi preferisce consumare prodotti senza glutine, in quanto priva di farine e di lievito in polvere. E’ una torta morbida ma allo stesso tempo compatta e umida all'interno, un dolce gluten free goloso realizzato con pochi e semplici ingredienti,  dove a trionfare c’è il cioccolato, alimento che oltre a soddisfare i piaceri del palato, ha effetti positivi sul nostro umore. Per gli amanti del cioccolato, senz’altro un dolce imperdibile!

Torta al cioccolato senza farina

Ingredienti:



  • 280 g di cioccolato fondente senza glutine
  • 3 cucchiai di latte
  • 150 g di burro di qualità
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • pizzico di sale fino
  • 150 g di zucchero semolato
  •  zucchero a velo (facoltativo)


Preparazione della torta al cioccolato senza farina:

Accendere il forno a 180°C e foderare una tortiera circolare da 18 cm con la carta forno, oppure imburrare lo stampo.
Spezzettare il cioccolato e poi scioglierlo a bagnomaria insieme al latte e al burro. A parte in una terrina lavorare con le fruste elettriche le tre uova intere con un pizzico di sale fino e lo zucchero semolato fino a quando diventano benne spumose.
Unire il cioccolato sciolto ormai raffreddato al composto, mescolare per bene per amalgamare gli ingredienti tra di loro e poi versare il tutto all’interno della tortiera, livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio.
Infornare nel forno già caldo a 180°C per 35 minuti circa.
Una volta sfornata fatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e metterla sul piatto da portata. 
A piacimento spolverizzarla con lo zucchero a velo.


Torta al cioccolato senza farina


Consigli e varianti


La torta al cioccolato senza farina è ottima da servire tiepida, oppure a temperatura ambiente ma non conservatela in frigorifero. E’ ottima a colazione inzuppata nel latte caldo, per una merenda cioccolatosa oppure come dessert potete accompagnandola con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
La torta al cioccolato senza farina si conserva bene per 4 giorni sotto una campana di vetro.
E’ possibile arricchirla aggiungendo all’impasto pezzi di frutta come ad esempio le pere o aromatizzarla aggiungendo un pizzico di cannella in polvere.

Francesca Maria
♥♥♥

You Might Also Like

4 commenti

  1. Questa tua ricetta mi piace molto. Deve essere molto leggera infatti, più digeribile .. la farò di sicuro =)

    RispondiElimina
  2. Da aspirante pasticcera pasticciona sono davvero curiosa di provare questa variante di torta al cioccolato senza farina.
    Maria Domenica

    RispondiElimina
    Risposte
    1. La primissima volta che la provai mi ricordo che ero così dubbiosa e incerta di cosa potesse venire fuori... e invece poi )) surprise!

      Elimina

Grazie per essere passato di qui.

Google+ Followers