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giovedì 13 dicembre 2018

La ricetta dei muffin bicolore

La ricetta di oggi riguarda dei soffici dolcetti monoporzione di origine anglosassone che conosciamo tutti con il nome di muffin, ottimi per la colazione, la merenda o come semplice spuntino spezzafame. Quella che vi propongo oggi è la ricetta dei muffin bicolore, preparazione davvero semplice e veloce che si realizza unendo un impasto chiaro e un impasto scuro con l'aggiunta di cacao. 

La ricetta dei muffin bicolore

Ingredienti per circa 10 muffins:

  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • 100 g di farina tipo 2
  • 50 g di farina di farro
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • 60 g di cacao amaro in polvere

Procedimento:
Accendere il forno a 170°C.
In una terrina lavorare le uova intere con lo zucchero e il burro morbido fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere poi il resto degli ingredienti (le farine, il latte e il lievito), tranne il cacao. 
E' importante non lavorare eccessivamente l'impasto per muffin per evitare che diventi gommoso.
Versare circa metà del composto in un'altra terrina, aggiungere il cacao e mescolare.
In ogni pirottino precedentemente imburrato e infarinato versare prima un paio di cucchiai di impasto chiaro e poi un cucchiaio di composto scuro con il cacao riempiendoli fino a 2/3 della loro capienza.
Spolverizzare un po' di zucchero semolato sulla superficie dei muffin e farli cuocere in forno per 20 minuti circa.
Una volta cotti, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare completamente su di una griglia prima di gustarli.


Francesca Maria
♥♥♥
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11 commenti

  1. Molto coreografici in bicolore...e tanto golosi!!!!

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  2. molto carini e golosi!
    Buona festa della donna
    Baci
    Alice

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  3. This is such a nice read. Love it ♥


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  4. mi piacciono molto i muffin, gli ho fatti da poco ripini di nutella. Ma la ricetta che uso io é un pò diversa da quella che hai scritto tu. Proverò anche la tua perché mi piace sperimentare cose nuove

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    Risposte
    1. Il divertimento in cucina è dettato proprio dal fatto di poter provare e riprovare, sperimentare, cambiare, sostituire. Non ci si annoia mai ))

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  5. Sembrano deliziosi! :)

    https://julesonthemoon.blogspot.com/

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  6. ma che buoni da rifare sicuramente quanto prima

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  7. Mi ricordano tanto la ciambella bicolore della mamma anche se vedo che qui c'è farina di farro. Si presentano benissimo!

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Grazie per essere passato di qui.

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