La ciambella abbraccio è il dolce bicolore che ricorda un famoso biscotto fatto da 2 diversi impasti che sembrano abbracciarsi tra di loro: uno chiaro con la panna e uno scuro arricchito con il cacao amaro in polvere.
In una ciotola capiente montate le 3 uova con 140 g di zucchero semolato fino ad ottenere una consistenza spumosa.
Poi aggiungete l'olio di semi, la panna e 90 ml di latte e mescolate.
Setacciate la farina 00 con la fecola di patate e il lievito in polvere e uniteli al composto.
Mescolate il tutto per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
A questo punto dividete l'impasto in 2 ciotole e in una aggiungete i 20 ml di latte rimasto con i 35 g di cacao in polvere, quindi amalgamate.
Prendete lo stampo per ciambelle, versate da un lato l'impasto chiaro e dall'altro lato l'impasto scuro.
Livellate e poi mettete la ciambella abbraccio nel forno ormai caldo e fatela cuocere per 30-35 minuti.
Quando la ciambella sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare almeno 20 minuti prima di toglierla dallo stampo.
La ciambella abbraccio si conserva per 4-5 giorni sotto una campana di vetro per torte.
Ideale per la prima colazione, questa soffice ciambella è proprio ciò che ci vuole per portare in tavola coccole e golosità in un sol boccone.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30-35 minuti.
Iniziate accendendo il forno a 180°C in modalità statico e imburrate e infarinate lo stampo a ciambella.Tempo di cottura: 30-35 minuti.
Ingredienti necessari
- 3 uova intere a temperatura ambiente
- 140 g di zucchero semolato
- 75 g di olio di semi
- 110 ml di latte
- 100 ml di panna
- 280 g di farina 00
- 20 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 35 g di cacao amaro in polvere
Preparazione della ciambella abbraccio
Poi aggiungete l'olio di semi, la panna e 90 ml di latte e mescolate.
Setacciate la farina 00 con la fecola di patate e il lievito in polvere e uniteli al composto.
Mescolate il tutto per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
A questo punto dividete l'impasto in 2 ciotole e in una aggiungete i 20 ml di latte rimasto con i 35 g di cacao in polvere, quindi amalgamate.
Prendete lo stampo per ciambelle, versate da un lato l'impasto chiaro e dall'altro lato l'impasto scuro.
Livellate e poi mettete la ciambella abbraccio nel forno ormai caldo e fatela cuocere per 30-35 minuti.
Quando la ciambella sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare almeno 20 minuti prima di toglierla dallo stampo.
La ciambella abbraccio si conserva per 4-5 giorni sotto una campana di vetro per torte.
Francesca Maria
♥♥♥
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