lunedì 23 gennaio 2023

Torta al limone glassata

La ricetta della torta al limone glassata

La torta al limone glassata è un dolce profumato e leggero e con un chiaro sapore di limone, perfetto come dessert a fine pasto. 

Torta al limone glassata

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 20 minuti.
Tempo di cottura: 35 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • stampo circolare a cerniera diametro 20-22 cm
  • fruste elettriche o a mano

Ingredienti necessari per la base della torta

  • 2 limoni biologici
  • 100 ml di succo di limone
  • 2 uova
  • 90 grammi di zucchero bianco
  • 50 ml di olio di semi
  • 120 ml di latte o di acqua
  • 250 grammi di farina di tipo 00
  • 50 grammi di amido di mais
  • 15 grammi di lievito in polvere per dolci
Per la glassa al limone
  • 125 g di zucchero a velo
  • 20 ml succo di limone


Istruzioni per realizzare la torta al limone glassata

Scaldate il forno in modalità statica a 175°C e foderate lo stampo a cerniera con la carta forno.
Poi lavorate le 2 uova con lo zucchero, aggiungete la scorza dei 2 limoni grattugiata e gradualmente aggiungete tutti gli altri ingredienti liquidi.
A questo punto unite anche le farine setacciate con il lievito in polvere e mescolate il tutto.
Trasferite l'impasto nella tortiera e cuocete la torta per circa 35 minuti.
Lasciate raffreddare la torta completamente prima di trasferirla su un piatto da portata.
Quindi potete procedere a preparare la glassa al limone per decorare la superficie del dolce: mettete lo zucchero a velo in una ciotola, filtrate il succo del limone con un colino e aggiungetelo poco alla volta allo zucchero, amalgamando con un cucchiaio. Una volta ottenuto un composto bianco e omogeneo, versatelo sulla torta e decorate con delle fettine di limone.


Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i muffin light yogurt e limone.

Francesca Maria
♥♥♥

Nessun commento:

Posta un commento

Grazie per essere passato di qui.

Pages