La ricetta dei brownies di Victoria Beckham

Non so se sia più famosa per essere la più sofisticata delle Spice Girls o per essere lady Beckham. 

Ad ogni modo tutti sappiamo chi è Victoria Beckham. 

Ma forse, quello che ben pochi sanno è che, nonostante lei sia fissata con una rigida dieta e un regime fitness altrettanto rigido, una delle cose che ama cucinare di più - e a questo punto mi chiedo se per lei o se per il bel maritino e prole - sono i brownies.

Si tratta di una preparazione velocissima e molto facile e il risultato dal cuore morbido e con una crosticina croccante vi conquisterà al primo morso.

Difficoltà: molto facile.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Tempo di cottura: 25 minuti circa.

Ingredienti necessari per una teglia 20x30 cm

• 230 grammi di burro
• 400 grammi di zucchero
• 45 grammi di cacao amaro in polvere
• 4 uova grandi
• 4 grammi di estratto di vaniglia
• 170 grammi di farina
• 2 grammi di lievito in polvere per dolci
• 3 grammi di sale fino

Come realizzare i brownies di Victoria Beckham in casa

Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.

Prendete una ciotola e mescolate assieme lo zucchero semolato, 45 grammi di cacao amaro in polvere e il burro sciolto.

A seguire aggiungete le 4 uova dopo averle leggermente sbattute e l'estratto di vaniglia e mescolate fino a quando non si saranno amalgamati. 

Combinate la farina, il lievito in polvere e il sale fino.

Mescolate il tutto per ottenere un composto omogeneo, quindi versatelo in una teglia da 20x30 cm precedentemente rivestita con la carta forno.

Fate cuocere i brownies per 20-25 minuti.

A cottura ultimata, fate raffreddare e solo successivamente tagliate il dolce in quadrati uguali.

I brownies si possono conservare per 3-4 giorni a temperatura ambiente sotto una campana per torte o in alternativa possono anche essere congelati già a quadrati e consumati poi nell'arco di un mese.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i brownies al cioccolato senza cottura by "Bakeless sweets di Faith Durand".

Francesca Maria

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