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lunedì 12 aprile 2021

Pane rustico ai semi Céréal con avocado e salmone affumicato

Se avete in programma un brunch tra amici e avete l'esigenza di preparare qualcosa per un ospite intollerante al glutine, questa idea è proprio ciò che fa per voi.
Si tratta di semplici bruschettine di pane rustico decorate con una crema di avocado e del salmone affumicato.

Pane rustico ai semi Céréal con avocado e salmone affumicato

Pane rustico ai semi Céréal con avocado e salmone affumicato

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Ingredienti per 2 porzioni

  • 3 fette di pane rustico ai semi senza glutine Céréal
  • ½ avocado maturo
  • 1 lime
  • 3 fettine di salmone affumicato
  • semi di sesamo neri

Procedimento

Mettete a scaldare su una padella le 3 fette di pane rustico ai semi per un paio di minuti.
Prendete un avocado, tagliatelo a metà e mettete in una ciotola la polpa di ½ avocado. Se l’avocado è maturo al punto giusto, riuscirete con facilità a schiacciare la polpa fino ad ottenere una consistenza cremosa. 

Pane rustico ai semi Céréal con avocado e salmone affumicato

Pane rustico ai semi Céréal con avocado e salmone affumicato

Pane rustico ai semi Céréal con avocado e salmone affumicato

Pane rustico ai semi Céréal con avocado e salmone affumicato

Poi aggiungete una spruzzata di succo di lime e mescolate.
A questo punto spalmate la crema di avocado sulle 3 fette di pane e poi copritele con le fettine di salmone affumicato. 
Terminate decorando con i semi di sesamo neri. 
Tenete in frigo fino al momento di servire.

Francesca Maria
♥♥♥
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© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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