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lunedì 3 febbraio 2014

Mousse di salmone / Salmon mousse


Ingredienti:
5 fettine di salmone affumicato
200 gr di mascarpone
50 gr di parmigiano grattugiato

Preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti utilizzando un mixer.
E' una crema adatta per condire pasta o risotti, oppure per decorare tartine e vol-au-vent.
Si conserva in frigo per un paio di giorni.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
5 smoked salmon slices
200 gr mascarpone cheese
50 gr grated Parmesan cheese

Method:
Combine all the ingredients using the electric beater.
It's a mousse suitable for pasta or rice, or for appetizer like canape and vol-au-vent.
You can store in the fridge for some days.
     

    

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1 commento

Grazie per essere passato di qui.

© Breakfast at Tiffany's di Francesca Maria Battilana
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