Torta di ricotta senza uova e senza burro / No eggs no butter Ricotta cheese cake

06:30



Ingredienti:
300 gr di ricotta di pecora
300 gr di farina di farro
100 gr di zucchero
80 gr zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci in polvere
1 bustina di vanillina
100 ml di latte

Preparazione:
Accendere il forno.
Setacciare la farina e il lievito.
In una terrina aggiungere gradualmente tutti gli ingredienti e mescolare bene.
Versare l'impasto nella tortiera foderata con carta forno (oppure imburrata e infarinata) e livellare.
Cuocere nel forno caldo a 180° C per 40 minuti circa.
Far raffreddare, spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients:
300 gr (10, 5 oz) sheep ricotta cheese
300 gr (10,5 oz) spelt meal
100 gr (3,5 oz) caster sugar
80 gr (2,8 oz) brown sugar
1 pack of yeast
1 pack of vanillin
100 ml (3,4 fl. oz) milk

Method:
Preheat oven.
Sift flour with yeast.
In a medium bowl add gradually all the ingredients and beat until combined.
Spoon mixture into prepared cake tin and level with a tblspoon.
Bake into hot oven at 356°F for about 40 minutes.
Let it cool, dust with icing sugar and serve.



 Francesca Maria
     

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7 commenti

  1. Very nice recipe and healthy too!

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  2. Quanto mi piacciono i dolci con la ricotta... deliziosa questa la farro!!!!

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  3. Ciao, deve essere molto delicata non capisco solo una cosa la ricotta va fatta scolare? nel testo non ne parli ma mi sembra che in una foto lo fai ciao grazie francesca

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Grazie per essere passato di qui.

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