Insalata con pomodoro avocado cetriolo / Tomato avocado cucumber salad

Ingredienti per 4 persone:
4 pomodori
1 cetriolo grande
½ cipolla rossa di Tropea
1 avocado
olio extravergine di oliva
sale fino, pepe nero
1 limone biologico

Procedimento:
Lavare accuratamente le verdure. Pelare il cetriolo e l'avocado e ridurre a pezzi i pomodori, il cetriolo, la cipolla, l'avocado e mettere le verdure dentro una ciotola capiente.
Condire con 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di succo di limone, un pizzico di sale e pepe.
Mescolare il tutto e servire.

ENGLISH VERSION

Ingredients for 4 servings:
4 tomatoes
1 cucumber
½ red onion
1 avocado
extra virgin olive oil
1 biologic lemon

Instructions:
Wash the vegetables and peel off the cucumber and the avocado.
Place chopped tomatoes, sliced cucumber, sliced red onion and diced avocado into a large salad bowl.
Season with 2 tblspoons of olive oil and 2 tblspoons of lemon juice, a pinch of salt and pepper.
Toss gently to combine and serve.

 Francesca Maria