martedì 22 settembre 2015

Muffin con zenzero candito



Ingredienti per 8-10 muffins

  • 100 gr di farina 00
  • 100 gr di farina di riso
  • 70 gr di zenzero candito
  • 1 limone
  • 50 g di olio di semi o margarina
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • ½ bicchiere di latte di riso
  • ½ bustina di lievito in polvere
  • sale fino

Procedimento per realizzare i muffin

Accendere il forno.
In una ciotola combinare lo zucchero con l’olio e la scorza di limone grattugiata.
Unire l’uovo, la farina setacciata con il lievito, il latte, un pizzico di sale e i pezzetti di zenzero candito e amalgamare per bene.
Suddividere il composto negli appositi stampini.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

Francesca Maria
♥♥♥

1 commento:

Manu ha detto...

Grazie per essere passata da me!!! Che buoni questi muffin!!!
Buona giornata

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Grazie per essere passato di qui.

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