La torta salata con carote, zucchine, cipolla e scamorza è perfetta da servire come antipasto, per una cena estiva tra amici o piatto unico da accompagnare con una fresca insalata. Questa torta salata è anche un ottimo svuota-frigo da preparare quando si hanno diverse verdure da consumare.
Difficoltà : facile.
Tempo di preparazione: 10-12 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
- 1 rotolo di pasta sfoglia di forma circolare
- 2-3 zucchine piccole
- 1 carota
- 1/2 cipolla di Tropea
- 150 grammi di scamorza
- pangrattato quanto basta
- sale fino, pepe nero
- olio evo
Procedimento per realizzare la torta salata
Lavate le verdure e affettatele finemente.
Mettetele in padella e rosolatele appena con un filo d'olio d'oliva, un po' di sale e di pepe.
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| Verdure da rosolare |
Nel frattempo srotolate la pasta sfoglia e disponetela con la carta forno all'interno dello stampo.
A seguire bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Distribuite un po' di pangrattato, metà scamorza affettata, coprite con le verdure e infine aggiungete la restante scamorza.
Mettete la torta salata nel forno preriscaldato e fatela cuocere per 30 minuti circa.
Qui di seguito trovate anche la videoricetta direttamente dal canale youtube Breakfast at Tiffany's.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche la scarpazza con gli spinaci.
Francesca Maria
♥♥♥
3 commenti:
ottima torta salata, così verdurosa mi piace molto!!!!
Molto molto buona!!
Ottima pasta integrale,berdure di stagione e caciotta,tutti gli ingredienti giusti,da fare sicuramente,prenderò spunto,buona giornata e grazie per la condivisione
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