Scarpazza con gli spinaci

La ricetta della scarpazza con gli spinaci

La scarpazza con gli spinaci è una deliziosa torta salata a base di spinaci, pangrattato, grana e uova, semplicissima e velocissima da fare.

Difficoltà: facile.

Tempo di preparazione: 15 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti circa.

Ingredienti necessari

• 600 grammi di spinaci
• 70 grammi di pane raffermo
• 100 grammi di pangrattato
• 100 grammi di formaggio grana
• 3 uova intere
• una manciata di mandorle
• 30 grammi di burro
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.

Come preparare la scarpazza con gli spinaci

Fate appassire gli spinaci in una padella con un filo d'olio, una noce di burro, un po' di sale e di pepe.

Poi metteteli in una terrina e aggiungete il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e le mandorle tritate.

Distribuite il tutto in una tortiera di diametro 18-20 cm foderata con la carta forno e cospargete la superficie con il pane raffermo ridotto a cubetti e un paio di cucchiai di grana grattugiato.

Aggiungete il burro a fiocchetti e infornate a 180°C modalità ventilata per 20 minuti circa e poi impostando la funzione grill per un paio di minuti.

Francesca Maria

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