venerdì 3 giugno 2016

Biscotti al cioccolato fondente senza uova e senza burro



Ingredienti per circa 20 biscotti:
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 50 ml di olio di semi
  • 70 ml di acqua naturale
  • 100 gr di farina 00
  • 50 gr di farina integrale
  • 20 gr di cacao amaro in polvere
  • 50 gr di zucchero semolato
  • 1 pizzico di lievito in polvere per dolci

Procedimento:
Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e tenerlo da parte, unendo anche l'olio.
Intanto mettere in una ciotola le farine con il lievito, il cacao e lo zucchero.
Mescolare gli ingredienti secchi tra di loro e poi aggiungere l'acqua e il cioccolato sciolto.
Amalgamare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e non troppo appiccicoso.
Formare delle palline grandi circa come una noce e trasferirle sulla teglia rivestita di carta forno, pressandole delicatamente e posizionandole leggermente distanziate una dall'altra.
Far cuocere i biscotti in forno preriscaldato ventilato a 175°C per circa 15 minuti.

 Francesca Maria
     

2 commenti:

speedy70 ha detto...

Così cioccolatosi sono irresistibili... perfetti per l'inzuppo!!!!

tizi ha detto...

molto golosi questi biscottini, oltretutto senza burro e con farina integrale! te ne ruberei volentieri una manciata ;)

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