martedì 8 agosto 2017

Muffin vegani al cioccolato

I muffin vegani al cioccolato sono dei dolcetti leggeri e golosi realizzati a base di ingredienti non di origine animale.

Muffin vegani al cioccolato


Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10-15 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti circa.

Strumenti necessari per la preparazione
  • pirottini per muffin
  • un cucchiaio di legno

Ingredienti per circa 12 muffin

  • una manciata di gocce di cioccolato senza latte
  • 100 grammi di farina 00
  • 80 grammi di farina di nocciole
  • 20 grammi di cacao amaro in polvere
  • 90 grammi di zucchero semolato
  • 250 ml di bevanda alle nocciole
  • 50 ml di olio di semi
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere

Procedimento per realizzare i muffin vegani al cioccolato

Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica, riempite lo stampo da muffin con i pirottini da muffin e sciogliete a bagnomaria le gocce di cioccolato.
Poi dividete gli ingredienti secchi da quelli umidi e metteteli in due differenti ciotole. 
Iniziate da tutti quelli secchi, quindi unite nella prima ciotola la farina 00 con la farina di nocciole, il cacao amaro in polvere, lo zucchero e il lievito in polvere e mescolate con un cucchiaio di legno.
Quindi nella seconda ciotola mettete l'olio di semi, le gocce di cioccolato sciolte e la bevanda vegetale.
Aggiungete i liquidi nella prima ciotola e mescolate grossolanamente per non stressare troppo l'impasto (quando si lavora troppo l'impasto i muffin risultano duri e gommosi).
Versate 2/3 dell'impasto in ogni pirottino e poi mettete nel forno caldo.
Fate cuocere i muffin vegani al cioccolato per una ventina di minuti.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche i muffin al cioccolato senza uova e senza burro.

 Francesca Maria
♥♥♥

2 commenti:

Grazie per essere passato di qui.

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