sabato 9 dicembre 2017

Torta di carote gluten-free

La ricetta della torta di carote gluten-free

La torta di carote senza glutine è un dolce da forno a base di carote genuino e gustoso, adatto per grandi e piccini. Un dolce perfetto per colazione e per merenda.

Torta di carote gluten-free

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 35 minuti circa.

Ingredienti per uno stampo 18 cm
  • 70 gr di carote grattugiate
  • 1 limone bio
  • 2 uova intere a t.a.
  • 50 gr di zucchero di canna biologico
  • 70 gr di noci tritate
  • 50 gr di farina di soia o di farro
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 50 ml olio di semi
  • sale fino

Procedimento per realizzare la torta di carote gluten-free

In una ciotola tritare le carote, bagnarle con 2 cucchiai di succo di limone, aggiungere la scorza grattugiata di 1 limone e mettere in frigo.
Nel frattempo accendere il forno a 180°C, tritare le noci e tenere da parte.
In una terrina lavorare per bene con le fruste elettriche le 2 uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Poi unire la farina di soia setacciata con ½ cucchiaino di bicarbonato, le carote grattugiate, le noci tritate, l'olio e mescolare.
Versare il composto nello stampo rivestito di carta forno e far cuocere per circa 35 minuti.
A piacere spolverizzare con lo zucchero a velo a fine cottura.

Torta di carote gluten-free

 Francesca Maria
♥♥♥

8 commenti:

Antro Alchimista ha detto...

Mi sembra di sentire il profumo di questa deliziosa torta di carote! Una vera coccola dolce. Un bacio

zia Consu ha detto...

Vado matta x la torta di carote e questa è davvero leggera ed invitante..non mi resta che provarla ^_^

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì una coccola dolce e sana che merita ^^

Francesca Maria Battilana ha detto...

Sì Consuelo te la consiglio se ti piacciono le torte con le carote ^^

speedy70 ha detto...

MI piacciono molto i dolci con le carote... ottimo abbinamento le noci, brava!!!

La cucina di Molly ha detto...

Adoro i dolci semplici e tanto golosi, ottima la tua torta di carote! Buona serata!

Francesca Maria Battilana ha detto...

Ah una bontà questa tortina sì ^^

Francesca Maria Battilana ha detto...

Grazie Molly!

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