Ciambella integrale al limone con Dolcedì Rigoni di Asiago

08:40

Questa ciambella è stata realizzata usando Dolcedì, il dolcificante naturale di Rigoni di Asiago estratto da mele provenienti da coltivazioni biologiche, decisamente migliore dello zucchero tradizionale e dei dolcificanti sintetici. 
Grazie all'alta percentuale di fruttosio questo dolcificante dalla consistenza di uno sciroppo denso rientra tra gli alimenti a basso indice glicemico.


Ingredienti per uno stampo da 16 cm di diametro:
2 uova intere a t.a.
1 limone bio
100 gr di farina integrale
30 gr di farina di mais
30 gr di farina di nocciole
30 gr di farina di grano saraceno
10 gr di amido di mais
½ bustina di lievito in polvere per dolci
1 tazzina di acqua
50 ml di olio di semi
70 gr di Dolcedì Rigoni di Asiago

Procedimento:
Accendere il forno a 175°C.
In una terrina sbattere le 2 uova con la buccia grattugiata del limone.
Aggiungere poi il resto degli ingredienti e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e poi versare l'impasto.
Mettere in forno e far cuocere per 25 minuti circa.
A cottura ultimata, lasciare intiepidire la ciambella e poi capovolgerla in un piatto per toglierla dallo stampo.
A piacere decorare con zucchero a velo e con la buccia grattugiata del limone.


Francesca Maria
♥♥♥

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2 commenti

  1. Non ho mai provato questo prodotto ma mi hai proprio incuriosita!
    La tua ciambella è dannatamente invitante..gnammy!
    Buona domenica <3

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    Risposte
    1. Grazie Consuelo! E' tra l'altro un ottimo dolce per chi non può assumere troppi zuccheri. Buona domenica anche a te ^^

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Grazie per essere passato di qui.

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