Crema di zucca, carote e mele

19:45

Con questa deliziosa e delicata crema diamo il benvenuto a Marzo (non dico alla Primavera perché a quanto pare dobbiamo pazientare ancora un po').


Ingredienti per 6 persone:
400 gr di polpa di zucca
2 patate grandi
2 carote
1 cipolla bianca
1 mela ½
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
1 lt di acqua
pepe nero
sale grosso

Procedimento:
In una pentola capiente mettere la polpa di zucca, le mele, le carote e le patate a pezzetti; unire poi lo spicchio d'aglio tritato e la cipolla tagliata a rondelle.
Aggiungere un filo d'olio e far rosolare per un paio di minuti. 
Versare il litro d'acqua, salare e pepare, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 40-50 minuti.
Successivamente togliere dal fuoco e frullare con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema.
Servire la crema decorando con semi di zucca decorticati, sesamo nero e qualche pisellino surgelato.



 Francesca Maria
♥♥♥

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2 commenti

  1. Direi che questa coccola calda è ideale x dare il benvenuto a questo gelido inizio marzo!
    Buon we Franci <3

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    1. Grazie cara Consuelo! Eh sì in effetti Marzo è iniziato così così ma poco importa... noi ci consoliamo con queste goduriose pietanze ^^

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Grazie per essere passato di qui.