Ciambella integrale con mele e cannella

10:34

La ciambella integrale con mele e cannella è una rivisitazione della classica torta di mele italiana, una tra le più conosciute ricette dolci della tradizione casalinga. Ugualmente soffice, profumata e facile da preparare, questa versione prevede l'uso di farine integrali per un risultato più rustico, leggero e sano.



Non c'è torta di mele al mondo a cui io possa resistere. 
Che dite, potrebbe essere il dolce di questa Domenica?

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.

Ingredienti:

  • 2 uova intere a temperatura ambiente
  • 130 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro di qualità
  • 200 ml di latte a temperatura ambiente
  • 100 g di farina 00
  • 50 g di farina di farro integrale
  • 200 g di farina integrale
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • mele
  • cannella in polvere

Procedimento:
Accendere il forno in modalità statico a 180°C.
In una ciotola sbattere per bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, poi unire il burro sciolto e il latte.
Successivamente combinare gradualmente le farine 00, la farina di farro integrale e quella integrale setacciate con la vanillina e il lievito, mescolando di continuo.
Una volta ottenuta una pastella omogenea, versare il composto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Poi proseguire sbucciando le 2 mele e tagliandole a spicchi e infilarle a raggiera nell'impasto.
Spolverizzare la superficie con un cucchiaio di zucchero e un po' di cannella.
Mettere in forno già caldo e cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, rimuovere il dolce dal forno e lasciarlo raffreddare per 1 ora prima di capovolgerlo su un piatto da portata.


Francesca Maria
♥♥♥

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11 commenti

  1. Ti è venuta benissimo.
    Un abbraccio

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  2. Mi hai proprio incuriosito
    Poi io adoro abbinata mele e cannella

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  3. mele e cannella sono sempre vincenti, proverò questa ricetta perfetta per la merenda e la colazione!

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  4. Un'ottima e gustosa alternativa alla classica torta di mele, in genere preparo quella classica ma questa tua ricetta sicuramente più leggera mi ha molto incuriosita. proverò a farla la prossima volta, grazie

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  5. Sarà sicuramente buonissima ma io non amo i dolci con la frutta cotta.

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  6. Ma lo sai che una volta ho provato una ricetta simile e mi è venuta buonissima? Non cucino spesso ma voglio provare anche questa!

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  7. La torta di mele è il mio dolce preferito, proverò anche questa variante =)

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  8. oddio che bontà adoro la torta di mele voglio provare a fare questa versione

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  9. Adoro la torta di mele ma odio la cannella. Proverò la tua ricetta, magari ne riduco le dosi, perchè sembra davvero deliziosa e mi piace che hai usato farine integrali!

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